Tilbud

Stillehavsøsters(str.3-4A)fra Limfjorden 12 stk. “ikke den runde-flade”.

Name: Stillehavsøsters(str.3-4A)fra Limfjorden 12 stk. “ikke den runde-flade”.
SKU: 6-1
Price: 360.00 DKK
Availability: InStock

Original price was: kr. 384,00.Current price is: kr. 360,00.

Gigas Limfjordsøsters er en helt særlig delikatesse og er fra Limfjorden fanget på 5-7 meters vanddybde, hvor denne invasive østers lever sammen med den oprindelige europæiske østers “Limfjordsøsters”

Normal gror “gigas” østers typen sammen i rev på lavere vand 0-2 meter, så de ikke er til at skille ad og er ikke helt så faste i kødet.

Men på dybere vand lever “gigas” østersen mere enkeltvis og er særlige kødfulde.

Når vi fisker disse invasive “gigas” østers er vi med til at sikre de oprindelige østers og muslingebestande. Da “gigas” østersen fortrænger de øvrige bestande, eftersom den gyder meget mere – gror hurtige og på lavere vand gror sammen i store rev.

lidt mere Historie:

Franskmændene begyndte at opdrætte Stillehavsøsters primær i 1970’erne

Skibe, vand og havstrømme har b.la ført den Nord på videre op langs de europæiske kyster Holland, Tyskland, Danmark – først Vadehavet år 1996 og lidt senere ind i Limfjorden.

Den største biomasse / bestand af Stillehavsøstersen har vi på 6-7 meter vand i Løgstør Bredning, lige midt i Limfjorden. Samme sted har vi også den største bestand af den Europæiske østers(ostrea edulis)

Stillehavsøstersen er invasiv og truer den oprindelig fauna, de oprindelig europæiske østers, blåmuslinger mv.

Stillehavsøstersen danner rev på lavere vand og er her yngelbasse og sender yngel videre langs kysten, men også ud på dybere vand.

Giver god mening! At fiske dem.

Så jeg opfisker disse østers både på lavt vand og på dybere vand, hvor de lever sammen med de oprindelige europæiske østers.

Ved at opfiske dem bevare vi som nævnt den oprindelige fauna.

Nyt er heldigvis at Stillehavsøstersbestanden(DTU bestandsvudering) er halveret fra 2019 til 2021 i Limfjorden, så naturen har nok fundet en balance – sammen med os

Terroir – den vilde natur!

Stillehavsøsters bliver særlig gode i Limfjorden, som de oprindelige østers.

Limfjorden har en stor vandgennemstrømning, det rette føde, saltindhold, bundforhold og temp. der er ideelt for østersen

Varenummer (SKU): 6-1 Kategorier: Limfjordsøsters® og Limfjords Stillehavsøsters, Se alle produkter Tags: buy Oysters, Crassostrea gigas, Danske østers, Danske skaldyr, Dykket østers, Franske østers, Gigas Stillehavsøsters fra Limfjorden, Gigasøsters, Glyngøre, Invasiv østers, Køb østers, Limfjords Stillehavsøsters, Østers gigas, østersen med historien, Oysters, Stillehavsøsters

Beskrivelse

Stillehavsøstersen (Crassostrea “Gigas”) er fanget i Limfjorden.

Størrelsen er ca. 200-400 gram pr. stk (str.3-4A)

“ikke den flade runde” ikke den oprindelige Limfjordsøsters – den europæiskeøsters(ostrea edulis)

Franskmændene begyndte at opdrætte Stillehavsøsters primær i 1970’erne.

Stillehavsøstersen stammer fra Stillehavet ved Japan og Sydøstasien. Den er indført til store dele af verden til opdræt og akvakultur, men har senere spredt sig i naturen. Den fundet første gang i 1996 i Vadehavet nord for Esbjerg havn.

Skibe, vand og havstrømme har b.la ført den Nord på videre op langs de europæiske kyster Holland, Tyskland, Danmark – som nævnt først Vadehavet og lidt senere ind i Limfjorden.

Stillehavsøstersen er invasiv og truer den oprindelig fauna, de oprindelig europæiskeøsters, blåmuslinger mv.

Stillehavsøstersen danner rev på lavere vand og er her yngel basse og sender yngel videre langs kysten, men også ud på dybere vand.

Giver god mening! At fiske dem.

Så jeg opfisker disse østers både på lavt vand og på dybere vand, hvor de lever sammen med de oprindelige europæiske østers.

Ved at opfiske dem bevare vi som nævnt den oprindelige fauna.

Nyt er heldigvis at Stillehavsøstersbestanden(DTU bestandsvudering) er halveret i Limfjorden, så naturen har nok fundet en balance – sammen med os

Terroir – den vilde natur!

Stillehavsøsters bliver særlig gode i Limfjorden, som de oprindelige østers.

Limfjorden har en stor vandgennemstrømning, det rette føde, saltindhold, bundforhold og temp. der er ideelt for østersen

Limfjordsøsters® er det navn som brander østersen fra Glyngøre Shellfish.

Glyngøre Shellfish er beliggende på Glyngøre Havn. Her landes og modtages de fleste østers, opbevares i store saltvandsbassiner med konstant rent Fjordvand til de pakkes og sælges.

Manges stillehavsøsters fra Limfjorden fisket på 5-7 meter vanddybde, hvor de lever sammen med de oprindelige flade østers(europæiske østers)

Normal gror “gigas” østers typen sammen i rev på lavere vand 0-2 meter, så de ikke er til at skille ad og er ikke så faste i kødet.

Men her på dybere vand lever “gigas” østersen enkeltvis og er særlige kødfulde.

Dog dykker og håndopsamler vi også nogle af disse østers. Da vi har en særlig tilladelse og er uddannet Erhvervsdykker

Mange østers sælges direkte til eksport, men vi sælger også en del i Danmark

Ordet: Shellfish betyder skaldyr på engelsk. Derfor er vores hjemmeside: danishshellfish.com

Stillehavsøsters(str.3-4A)fra Limfjorden 12 stk. “ikke den runde-flade”.

Relaterede varer

Log ind