Emina Albariño Rías Baixas D.O. 1fl.

Emina 2023

Albariño

Rías Baixas D.O.

Spanien

Bodega Emina er en moderne og kvalitetsorienteret producent, der forener innovation, bæredygtighed og stolte spanske vintraditioner. Med egne vinmarker i nogle af Spaniens mest anerkendte vinområder arbejder huset målrettet med at fremhæve hver druesorts unikke karakter og områdets særlige terroir. Kombinationen af omhyggeligt markarbejde, skånsom vinifikation og stor teknisk ekspertise resulterer i elegante, velbalancerede vine med masser af friskhed, personlighed og autentisk regionalt udtryk. Emina skaber vine, der både appellerer til den kvalitetsbevidste nyder og til dem, der søger moderne spanske vine med karakter, finesse og stor gastronomisk anvendelighed.

Emina Albariño fra D.O. Rías Baixas er en levende og karakterfuld hvidvin, der på smukkeste vis afspejler Galiciens maritime klima og særlige terroir. Vinen produceres af druer fra marker omkring Salvaterra de Miño i Condado do Tea, hvor vinrankerne dyrkes efter den traditionelle galiciske opbindingsmetode højt over jorden for at sikre optimal soleksponering og naturlig ventilation i det fugtige atlanterhavsklima. Jordbunden består af granitholdige og sandede lerjorde med indslag af ler og alluviale aflejringer, som tilfører vinen dens markante mineralitet, friskhed og elegante struktur.

Denne hvidvin er hovedsageligt produceret af druen Albariño.

Druerne høstes nænsomt i hånden i små kasser for at bevare deres kvalitet og aromatiske intensitet. Gæringen foregår langsomt ved lave temperaturer for at fastholde druernes rene og friske aromaudtryk. Efter endt fermentering lagres vinen på ”bærmen” i ca. 4 måneder, hvilket giver ekstra fylde, kompleksitet og balance mellem vinens friske syre og dens bløde tekstur.

I glasset fremstår Emina Albariño strågul med gyldne reflekser samt et klart og strålende udtryk. Duften er intens og elegant med florale noter, citrus og ananas, ledsaget af grønne, urteagtige nuancer, der tilfører dybde og friskhed. Smagen er harmonisk og fyldig med en tydelig atlantisk karakter, hvor den friske syre balanceres flot af vinens cremede struktur og velintegrerede frugt. Vinen har en tæt og vedvarende mundfølelse med stor elegance og en lang, mineralsk og frisk eftersmag.

Emina Albariño er en fremragende ledsager til det maritime køkken og passer særligt godt til galiciske oste som Arzúa-Ulloa, hummer, rejer, muslinger, kammuslinger og østers samt fisk som pighvar, torsk og havbras. Den er desuden et oplagt valg til japanske retter og sushi, hvor vinens friskhed og mineralitet kommer smukt til sin ret.

Vinen bør serveres afkølet, og med sin flotte syre, struktur og lagring på bærmen har vinen potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år, selvom den allerede nu fremstår særdeles harmonisk, frisk og charmerende.

Type:​Tør

Restsukker:​Ca. 2 g/l

Skal drikkes:​Nu