Henrik Hammer og holdet har med Geranium formået at lave nok Verdens bedste Gin, som en fantastisk blød og balanceret gin med rene og fyldige frugtige noter, der stadig er tør. Geranium ginen kan derfor blandes både med den traditionelle tonic og de øvrige blandingsmulighed.
Fremstillingen foregår på det berømte Langley Distillery i Birmingham hvor Hammer & Søn udbløder nøje udvalgte botanicals (Urten, blomster, bær) i ren alkohol i min. 2 døgn. Geranium Gin indeholder Enebær, korianderfrø, citronskal, appelsinskal, lakridsrod, cassiabark, angelikarod, orrisrod og selvfølgelig Geranium samt en hemmelig ingrediens som Henrik Hammer ikke røber.
Herefter destilleres blandingen i en over 100 år gammel kobber destillerings apparat der giver et en rund og blød spiritus.
Efter endt destillering tilsættes kildevand fra egen brønd for at få Geranium gin ned på sine 44% Alkohol. Hammer & Son har også fokus på de grønne værdier. Alt lige fra dyrkelsen af ingredienserne til strømmen, der anvendes så vores fælles mach er bæredygtighed
JULEGAVEN 1sp. Julesild og 1fl. Portvin - efter den 3. december 2024
Hummergaffel
Østerskniv "Thisted bredning"
Gaveæske med 1 fl. OYSTER BLANC, 1 fl. OYSTER STOUT & 2 glas MUSLINGESUPPE
Côtes du Rhône Villages A.O.P. Le Prè des Suves Organic
Østerskniv "Sallingsund"
OYSTER STOUT 12 fl. (50cl)
Jomfruhummerhaler (1kg/bt. 0,7kg/nt.) L
Organisk Spansk rødvin Mesta tempranaillo organic
12fl. OYSTER BLANC(50cl)
Østerskniv "Fur sund"
Østersskaller 12 stk.
Årgangs Champagne Jean Pernet Millésime Brut Grand Cru
Limfjordsmuslinger / Røget i olie
San Angelo Pinot Grigio
"Den hvide Amarone" 3 flasker
Champagne Jean Pernet Réserve Brut Grand Cru Chardonnay
Østers kniv "Venø bugt"
Gaveæske 2 fl. OYSTER BLANC og 2 fl. OYSTER STOUT
Østerskniv "Løgstør bredning"
Gaveæske 3 fl. OYSTER BLANC
4 stk. Muslingegryder
Østers kniv "Livø bredning"
Black tiger rejer XL (1kg/bt 0,75kg/nt)
Skagen rejer 900g
Østers kniv "Kaas bredning"
Skaldyrssæt "Hummergafler, tang, sneglegafler og østerskniv
Taskekrabbekløer (2kg) kogte
"Prinsens" Musik CD 









