Østersmoderen

af Bjørn Nørgaard er noget som skal opleves.

Vi har sammen skabt hende, det har været et fantastisk samarbejde – hvor en fælles passion og virke mødes i kærlighed til østers… livet!

”at spise en østers er nok det tætteste på at spise af solen”

OYSTER STOUT

OYSTER STOUT er brygget på friske Limfjordsøsters, en let stout øl.

Friske østers tilsættes under brygningen og giver øllet en sofistikeret smag af mineraler, malt, ”vild natur” med duft af engelsk lakrids.

Østersen er betragtet som et elskovsmiddel igennem tiderne. XO er slang for ”hugs & kisses”.

Glyngøre Shellfish har gennem en årrække udviklet på en østers øl og nu har vi sammen med Fur Bryghus lavet OYSTER STOUT.

OYSTER STOUT kan købes og smages på udvalgte restauranter og i special
forretninger.

Helt unik smag

Limfjordsøstersen er meget kødfulde, faste i kødet med en intens mineralsk smag, sødmefuld eller nøddeagtig i smagen – alt efter årstiden

Den oprindelige Europæiske østers

Verdens største naturlige vilde bestand af den oprindelige europæiske østers (ostrea edulis) findes i Limfjorden, hvorfra de bliver fisket på bæredygtig vis (MSC-certificeret). Østersene fiskes i takt med naturen, alt efter hvad den ”frie vilde natur” tilbyder.